Weitere leckere Gerichte und Weine – je nach Saison – finden Sie auch auf unserer Kreidetafel im Restaurant! Lassen Sie sich überraschen!

 

Speisekarte

Vorspeisen

BOUILLABAISSE B, D mit Käse, Croûtons und Rouille
13,90 €
HORS D'CEUVRE VARIÉ mit Pate aus der regionalen Manufaktur les Déliscœurs
11,50 €
SCHAFSKÄSE F gebacken, dazu Oliven 5, Peperoncini, Tomaten
8,50 €
6 SCHNECKEN in Kräuterbutter F
8,50 €
SCAMPIPFÄNNCHEN F Scampi B, 6 mit Olivenöl, Knoblauch, Petersilie
12,50 €
FROSCHSCHENKEL A, F a la  provençale
15,50 €

 

Salate

SALADE PAYSANNE Salatteller mit Schweinefiletstreifen, Bratkartoffeln, Tomaten, Eiern C und weißen Bohnen 2 14,90 €
DÉLICE NORMAND mit Äpfeln und Ziegenkäse gefüllte F knusprige Teigtasche A, 1 und Salatbouquet 13,50 €
ASSIETTE DU PECHEUR Gebratene Fischfilets D, A und Scampi B, 6 mit Salatbouquet 19,50 €

 

Pâtes

SPAGHETTI »ADLER« mit Schweinefiletstreifen, Champignon, Sahnesauce F
13,50 €

 

Flamm und Pizza

FLAMMKUCHEN mit Dürrfleisch und Zwiebeln
9,50 €
FLAMM »ADLER« mit Dürrfleisch und Zwiebeln, mit Käse überbacken
10,80 €
FLAMM »MÜNSTER« mit Dürrfleisch und Zwiebeln, mit Münster überbacken, auf Wunsch mit Kümmel
12,80 €
FLAMM mit Lachs D und Lauch
13,50 €
FLAMM mit Ziegenkäse und Honig, ohne Speck
12,80 €
PIZZA »DIAVOLO« Lactosefrei mit Peperonisalami, Knoblauch und grünen Peperoni 1
11,80 €
PIZZA »MARSEILLE« Lactosefrei mit frischen Tomaten, Thunfisch D, Kapern, Oliven 5 und Sardellen D
13,90 €
PIZZA VEGETARISCH C mit Tomaten und Gemüse
11,80 €

Flamm und Pizzen enthalten A, F, 6

 

Hauptgerichte

RUMPSTEAK mit Kräuterbutter F
23,50 €
RUMPSTEAK mit Zwiebeln F
23,50 €
RUMPSTEAK mit Cognac flambiert in grüner Pfeffersauce F, I, 2
24,50 €
SCHWEINEMÉDAILLONS à la Normande F mit Äpfeln und Calvados-Sauce
20,50 €
CONFIT DE CANARD
18,50 €
KALBSNIERCHEN in Körnersenf-Sauce I,2 F
20,90 €

 Als Beilage bieten wir Bratkartoffeln, Grenaille-Kartoffeln, Gemüse, Tagliatelle oder Reis und jeweils einen Beilagensalat an.

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Desserts

Käse

MÜNSTER F MIT KÜMMEL
5,60 €
MÜNSTER F MIT KIRSCH FLAMBIERT
6,70 €
ASSIETTE F DE FROMAGE Käseteller
8,90 €

 

Crêpes und Flamm und Creme C, F, l

CRÊPE SUZETTE
Crêpe mit Grand Marnier
7,50 €
CRÊPE DAME BLANCHE
Crêpe mit Vanille-Eis und Schokoladensauce
7,90 €
CRÊPE NORMANDE
Crêpe mit Äpfeln und Calvados
7,50 €
FLAMM SUCRÉ ohne Ei
süßer Flammkuchen mit Apfel und Zimt
7,90 €
CRÈME BRÛLÉE
6,50 €

 

Eis

GEMISCHTES EIS mit Sahne F
5,30 €
ZITRONENSORBET mit Wodka
4,90 €
CASSIS-SORBET mit Grappa
4,90 €
DAME BLANCHE F Vanilleeis mit Schokosauce und Sahne
6,90 €

 

 

Liebe Gäste,

in den von uns angebotenen Speisen können Allergene enthalten sein, zu kennzeichnendes Allergen beispielsweise in folgenden Zutaten enthalten:

Glutenhaltiges Getreide Weizenmehl, Weizenkeime, Weizengrieß, Paniermehl
Krebstiere Garnelen, Scampi, Krabbenmehl
Eier Eiklar, Eigelb, Vollei, Flüssigei,
Fisch alle Arten von Fisch, Fischöl, Surimi, Kaviar.
Erdnüsse Erdnußbutter, Erdnußcreme, Erdnußpaste
Soja Sojalecithin, Sojasprossen, Sojasoße
Milch/Laktose Vollmilch, Sahne, Butter, Joghurt, Speisequark, Käse
Sellerie Gemüsebrühe, Selleriesalz
Sesamsamen Sesammehl, Sesamöl, Sesampaste
Senf Senfkörner, Senfsaat, Mostrich
Lupinen Lupinenkerne, Lupinenmehl, Lupinenmilch
Weichtiere Schnecken, Tintenfisch, Muscheln, Austern
Schalenfrüchte alle geschälten Nüsse, Mandeln, Pistazien, Marzipan, Krokant, Nougat

Über die in unseren Produkten enthaltenen Zutaten und Verarbeitungshilfsstoffe geben wir Ihnen gerne mündlich Auskunft.

Allergenkennzeichnung:

A Weizen
B Krebstiere
C Eier
D Fische
E Erdnüsse
F Milch/Laktose
G Pistazien
H Haselnüsse
I Sesam

Zusatzstoffekennzeichnung:

1 mit Konservierungsstoff
2 mit Antioxidationsmittel
3 Geschwefelt
4 mit Geschmacksverstärker
5 geschwärzt
6 mit Phosphat
7 mit Süßungsmittel
8 mit Farbstoff

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Carte des Moules

HINWEIS: Moules gibt es wieder ab September bei uns!

MOULES »MARINIÈRE« | Muscheln in Weissweinsauce
13,90 €
MOULES »À LA CRÈME« | Muscheln,Weissweinsauce und Crème fraîche
14,50 €
MOULES »À LA POVENÇALE« | Muscheln, Tomatensauce, Knoblauch und Kräuter der Provence
14,90 €
MOULES »DU MIDI« | Muscheln in feiner Pastis-Sauce und Fenchel
15,50 €
MOULES »DE CHARENTES« | Muscheln in feiner Sauce mit Pineau des Charentes, Curry und Crème fraîche
15,90 €

Dazu reichen wir Brot. Oder Pommes frites: Portion 3,00 €

 

Zu den »Moules« empfehlen wir einen trockenen Weisswein aus der Region …

… von der Loire

 
0,1 l
0,2 l
0,75 l
SAUVIGNON BLANC
3,10 €
6,20 €
23,00 €

 

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Alkoholfreie Getränke

Taunusquelle Medium
0,25 Fl. – 2,50 € / 0,75 Fl. – 5,90 €
Taunusquelle still
0,25 Fl. – 2,50 € / 0,5 Fl. – 4,00 € / 0,75 Fl – 5,90 €
Apfelsaft, Orangensaft (aus Konzentrat)
0,2 l – 2,50 € / 0,4 l – 4,60 €
Schwarzer Johannisbeersaft, Tomatensaft
0,2 Fl. – 2,70 €
Apfelschorle
0,2 l – 2,20 € / 0,4 l – 4,00 €
Cola, Cola light, Cola Zero
0,2 Fl. – 2,50 € / 0,4 l – 4,50 €
Schweppes Tonic, Bitter Lemon
0,2 Fl. – 2,80 €
Orangina rot oder gelb
0,25 Fl. – 2,80 €

 

Heiße Getränke

Café
2,50 €
Espresso
2,30 €
Espresso macchiato
2,50 €
Cappuccino
3,50 €
Milchkaffee
3,50 €
Tee
2,00 €

 

Alkoholfreies Bier

Erdinger alkoholfreies Weizen
0,5 Fl. – 4,10 €
Bitburger Alkoholfrei
0,33 Fl. – 3,10 €
Gründels Fresh
0,33 Fl. – 3,10 €

 

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Alkoholhaltige Getränke

Bier

Bitburger Pils vom Fass
0,25 l – 2,60 € / 0,4 l – 4,10 €
Franziskaner helles Hefeweizen
0,5 Fl. – 4,50 €
Franziskaner dunkles Weizen
0,5 Fl. – 4,50 €
Köstritzer Schwarzbier
0,33 Fl. – 3,00 €
Amer Bier 0,25 l – 3,50 € / 0,4 l – 5,40 €

 

Apéritifs

Ricard, Pastis 51
2 cl – 3,20 €
Pastis »Henri Bardouin«
2 cl – 3,40 €
Kir
3,10 €
Kir Royal
5,10 €
Crémant Apérol
5,90 €
Hugo
5,90 €
Crémant d’Alsace – Weingut GILG –
0,1 l – 4,50 € / Fl. 33,00 €
Rosé de Noir Sekt Brut – Weingut PETGEN-DAHM –
0,1 l – 4,80 € / Fl. 35,00 €
Sherry, Portwein, Lillet
4 cl – 3,90 €

 

Spirituosen

Aquavit, Wodka, Gin
3,20 €
Averna, Ramazzotti, Amaretto, Fernet
3,20 €
Cognac
4,20 €
Calvados réserve
4,20 €
Scotch
4,20 €
Single Malt, 15 Jahre gereift
5,20 €
Elsässer Elsässer Obstler (Williams, Kirsch, Mirabelle, Himbeer, Zwetschge)
4,10 €
Vieille Prune
4,20 €
Marc de Gewürztraminer
4,10 €
Grappa hell
4,20 €
Grappa dunkel 4,70 €

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Weinkarte

Elsässer Wein

Wir beziehen unsere Elsässer Weine vom Winzer Gilg, Mittelbergheim.

 
0,1 l
0,2 l
0,75 l
PINOT NOIR
feiner Körper, Geschmack von roten Beeren
3,30 €
6,60 €
24,00 €
RIESLING
trocken und elegant, feine Blume
3,10 €
6,20 €
23,00 €
PINOT GRIS
blumig-fruchtiges Bukett
3,30 €
6,60 €
24,00 €
CRÉMANT D'ALSACE
4,50 €
 – 
33,00 €

 

Weißweine und Rosé

Mosel und Rheinhessen

 
0,1 l
0,2 l
0,75 l
GRAUER BURGUNDER
Petgen-Dahm, Perl-Sehndorf.
3,40 €
6,50 €
24,80 €
AUXERROIS
Petgen-Dahm
3,10 €
6,20 €
23,00 €
RIESLING
Cisterzienser Weingut Michel, Dittelsheim-Hessloch (Rheinhessen).
2,60 €
5,00 €

 

Val de Loire

 
0,1 l
0,2 l
0,75 l
CHEVERNY
Sauvignon
3,40 €
6,60 €
25,00 €

 

Italien

 
0,1 l
0,2 l
0,75 l
LUGANA
»San Benedetto«
3,10 €
6,20 €
23,00 €

 

Hauswein - Martin -

aus dem Périgord

 
0,1 l
0,2 l
0,75 l
blanc - Sauvignon
rosé - Merlot
rouge - Merlot
2,80 €
5,40 €
20,00 €

 

Rosé

 
0,1 l
0,2 l
0,75 l
LA CROIX DES PINS
Mazan, Mont Ventoux, Bio Rosé, fruchtig und elegant,
rote Beeren und Pomelos-Noten.
3,10 €
6,20 €
23,00 €
Rosé aus der Ardêche
Grenache und Merlot
2,60 € 5,20 € 19,00 €

 

Rotweine – Frankreich

 
0,1 l
0,2 l
0,75 l
RASTEAU »La Fontaine«
Domaine La Collière 94/100 Parker 95% Grenache, 5% Syrah,dunkle rubinrote Farbe,
Schokolade und Kirsch-Noten, opulent und vollmundig, ein toller Wein von Georges Perrot.
4,90 €
9,70 €
36,00 €
COTES DU ROUSSILLON »Le Clos«
Boudau Syrah, Grenache, vollmundig/seidig mit Aromen von schwarzer Kirsche.
3,50 €
6,80 €
25,00 €
COTES DU RHÔNE, Vin biologique
Château de Montfrin
3,30 €
6,60 €
24,00 €

 

Rotwein – Italien

 
0,1 l
0,2 l
0,75 l
Primitivo »Orus«
trinkfreudiger, fruchtbetonter Wein aus Süditalien
3,10 €
6,20 €
23,00 €

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